EBBA Architects vira gelatina

O estúdio local EBBA Architects projetou uma loja para a marca de óculos Cubitts que preserva e se baseia no interior original dos anos 1930 do tradicional restaurante F Cooke no Broadway Market de Londres.

O restaurante, que vendia pratos cockney como enguia gelatinosa e torta e purê, estava localizado na rua leste de Londres desde 1900, mas recebeu uma atualização modernista na década de 1930.

A EBBA Architects transformou o espaço em uma loja Cubitts de 145 metros quadrados, mas manteve quase todos os interiores originais do restaurante listado como Grade II, que estava desocupado desde 2019.

As mesas de mármore de F Cooke receberam novas pernas feitas de compensado de bétula manchado e agora possuem vitrines de óculos em um tom ensolarado que combina com os azulejos originais da parede.

"As mesas são originais, mas projetamos as pernas para fazer com que pareçam um novo recurso", disse o fundador da EBBA Architects, Benni Allan, ao Dezeen.

"A mesa acabou de ser esfregada", disse ele. "Imagine quantas tortas gostosas já foram comidas naquela mesa."

"Acho que o legal é que tudo abaixo [das mesas] teve esse tratamento bastante quente para trazer uma textura e um tom agradáveis, e tudo acima é muito mais leve."

O ateliê também manteve os vitrais originais e o balcão que servia comida, transformando-o em ponto de venda, enquanto um posto de conserto de vidros preenche a vitrine voltada para a rua.

Azulejos amarelos claros cercados por faixas de azulejos contrastantes em azul e turquesa decoram as paredes. Estes são os interiores originais de 1930 e foram limpos com "muita graxa de cotovelo", disse Allan.

No showroom principal da loja de dois pisos, o atelier manteve também os espelhos do restaurante, retirando apenas um para criar uma montra e ponto de venda.

"Todas as adições são uma espécie de apêndices ou acessórios na base da estrutura original", disse o fundador da Cubitts, Tom Broughton, ao Dezeen.

No andar de baixo, a EBBA Architects fez mais intervenções, pois o espaço era escuro e não havia sido mobiliado no mesmo nível do espaço principal do andar de cima.

"Estava realmente muito escuro e sombrio lá embaixo, então as cores do andar de cima informaram esse laranja realmente brilhante na escada", disse Allan.

O estúdio usou compensado tingido para criar uma tela de madeira deslizante com um padrão quadrado baseado nos azulejos da loja principal, além de criar uma sala de funcionários de cores vivas com uma "porta secreta".

Acrescentou ainda pavimentos em tijoleira com padrão decorativo numa paleta de cores que faz referência à do restaurante.

"Existe aquele detalhe intrincado realmente bonito no andar de cima, então queríamos espelhar isso aqui com esses padrões diferentes no chão", disse Allan.

No andar de baixo também fica o centro de testes de óculos, localizado embaixo da rua acima.

Broughton e Allan tentaram manter o máximo possível dos detalhes originais do restaurante. O tanque onde antigamente eram guardadas as enguias vivas antes de serem fervidas fica de pé num espaço exterior no piso térreo e a placa do restaurante mantém-se por cima da porta de entrada.

Um dos bancos, onde as pessoas costumavam sentar e comer, foi colocado do lado de fora da loja. E a família Cooke por trás da rede de restaurantes – que ainda tem dois postos avançados – emprestou ao Cubitts algumas de suas latas de torta originais ao lado das tigelas usadas para servir enguias gelatinosas e uma foto do fundador Bob Cooke.

A loja Cubitts Broadway Market está localizada em uma área que se tornou cada vez mais valorizada na última década, com muitas lojas locais sendo tomadas por redes.

Embora algumas pessoas tenham ficado nostálgicas com a época em que a loja era uma loja de tortas e purês, Allan e Broughton disseram que também houve reações positivas à reforma.

"As pessoas realmente ficaram muito satisfeitas por ter permanecido a mesma", disse Allan.

"Alguém pode vir aqui em uma década ou duas e realmente colocá-lo de volta em uma loja de tortas e purê. Mesmo que [as mudanças] pareçam propositais, é um toque leve. Se alguma coisa, nós meio que demos um novo vida útil, porque na verdade era bem sujo."